ANALIZĂ | Veaceslav Ioniță: R. Moldova devine o țară a cafelei. De la o ceașcă pe an la peste 200

Moldova, încet dar sigur, se transformă într-o țară băutoare de cafea. Dacă altădată eram mai degrabă o țară a ceaiului, în ultimii 15–20 de ani cafeaua a intrat puternic în obiceiurile noastre cotidiene. Iar cifrele sunt spectaculoase, se arată într-o nouă analiză economică realizată de expertul IDIS Viitorul Veaceslav Ioniță.

În primul trimestru din 2026, consumul anualizat de cafea măcinată a trecut pentru prima dată de 200 de cești pentru o persoană adultă. Estimarea mea este că până la sfârșitul anului vom depăși 210 cești anual.

Pentru comparație, în 2020 eram la aproximativ 99 de cești, iar în 2015 la doar 41 de cești. Cu alte cuvinte, consumul actual este de două ori mai mare decât acum cinci-șase ani și de aproape cinci ori mai mare decât acum un deceniu.

Dar comparația cu anul 2000 este aproape neverosimilă. Atunci consumul de cafea măcinată era echivalentul a aproximativ o ceașcă anual. Astăzi vorbim de peste 200.

Într-un sfert de secol, cafeaua a trecut în Moldova de la un produs relativ marginal la un element obișnuit al vieții cotidiene.

Creștem chiar și atunci când cafeaua se scumpește

Și mai interesant este că această explozie a consumului are loc pe fundalul unei scumpiri fără precedent a cafelei importate.

În 2024, prețul mediu de import al cafelei boabe era de aproximativ 9 USD/kg. În trimestrul III din 2025 acesta ajunsese la 13,56 USD/kg. În anumite perioade, scumpirea față de anul precedent s-a apropiat de 50%.

În valoare anuală, creșterea prețului de import a ajuns în primul trimestru din 2026 la circa 37%, una dintre cele mai mari creșteri din ultimii 25 de ani.

În mod normal, când un produs se scumpește atât de puternic, consumul ar trebui să încetinească. La cafea vedem însă contrariul: prețul crește, dar moldovenii beau tot mai multă cafea.

Asta ne spune că nu mai avem de-a face doar cu un produs alimentar. Avem de-a face cu o schimbare de comportament și de cultură a consumului.

Încă suntem sub media mondială

Este mult sau puțin să consumăm 200 de cești anual?

În raport cu situația noastră de acum 10–20 de ani, este enorm. În raport cu lumea, încă avem unde crește.

Consumul mediu global este estimat la aproximativ 290 de cești pentru o persoană adultă anual. Moldova se apropie rapid de acest nivel și, dacă ritmul actual se menține, în câțiva ani am putea ajunge la media mondială.

Față de țările europene cu o cultură veche a cafelei, distanța rămâne însă foarte mare. În unele dintre aceste țări consumul poate trece de 1.000 de cești anual.

Deci nu am devenit încă italieni sau nordici la consumul de cafea. Dar direcția este foarte clară.

De unde vine această schimbare?

Cred că avem câteva explicații.

În primul rând, diaspora. Sute de mii de moldoveni au trăit și au muncit în Italia, Portugalia, Franța, Germania și în alte țări europene și au adus acasă nu doar bani, ci și obiceiuri de consum. Cultura cafelei este unul dintre ele.

În al doilea rând, s-a dezvoltat puternic HoReCa și cultura cafenelelor. Cafeaua nu se mai consumă doar dimineața acasă. O bem la serviciu, la întâlniri, în cafenele, la benzinării sau pur și simplu în drum spre serviciu.

În al treilea rând, se schimbă însăși calitatea consumului. Avem espressoare tot mai bune în gospodării, cafenele specializate și, ceea ce mi se pare foarte interesant, prăjitorii locale de cafea.

Avem deja în Republica Moldova producători care prăjesc cafeaua aici și o fac foarte bine. Despre ei promit să fac o ediție separată și chiar să vedem câteva prăjitorii moldovenești a căror cafea merită încercată.

Dar cafeaua boabe este numai o parte a poveștii

Trebuie să fac însă o precizare importantă. Astăzi vorbim despre cafeaua boabe și măcinată.

Moldovenii continuă să consume cantități importante de cafea solubilă și diferite preparate pe bază de cafea. Dacă le adăugăm și pe acestea, imaginea pieței devine și mai interesantă.

De aceea voi reveni separat cu cel puțin trei subiecte: ce preferă moldovenii — cafea boabe sau solubilă; câtă cafea bem acasă și câtă cumpărăm în cafenele; și cine sunt producătorii și prăjitoriile locale care formează noua piață a cafelei din Moldova.

Cert este un lucru: Moldova a descoperit cafeaua și se pare că nu mai vrea să renunțe la ea.

De la aproximativ o ceașcă anual în anul 2000 la peste 200 astăzi — puține piețe de consum din Republica Moldova au cunoscut în ultimii 25 de ani o transformare atât de spectaculoasă.

Iar dacă tendința continuă, pragul de 300 de cești anual nu mai pare deloc atât de îndepărtat.

Autor: Veaceslav Ioniță, expert economic IDIS Viitorul

Sursa: ionita.md