Cinci tone de ulei de palmier cu exces de substanțe toxice au fost ridicate de ANSA dintr-un depozit

Un lot de cinci tone de ulei de palmier, contaminat cu substanțe toxice, a fost ridicat de experții Agenției Naționale pentru Siguranța Alimentelor dintr-un depozit al importatorului. Marfa nu a fost admisă spre comercializare și urmează să fie nimicită sau returnată producătorului.

„Motivele reținerii oficiale este depistarea Sumei dintre 3-monoclorpropandiol (3-MCPD) și esteri ai acizilor grași de  3-MCPD, exprimată ca 3-MCPD peste nivelurile maxime admise de legislație (depistat 4500 µg /kg, admis 2500 µg /kg). Menționăm că, 3-MCPD și esterii săi cu acizi grași sunt contaminanți de proces care se formează, în principal, în timpul rafinării uleiurilor și grăsimilor vegetale, la temperaturi ridicate. Uleiul de palmier prezintă cel mai mare risc, deoarece compoziția sa naturală (în special conținutul ridicat de gliceride) îl face deosebit de susceptibil la formarea 3-MCPD în timpul dezodorizării”, se arată în comunicatul ANSA.

Agenția reamintește că uleiurile și grăsimile vegetale cu depășirea contaminantului 3-MCPD și esterii săi nu se admit spre utilizare în calitate de ingrediente alimentare și este interzis amestecul cu alte uleiuri care respectă limitele admisibile. 

Amintim că utilizarea uleiului de palmier în industria alimentară nu este interzisă, dar este strict reglementă calitatea și siguranța acestuia. Operatorii pot utiliza uleiul de palmier doar dacă respectă limitele maxime de contaminanți impuse de legislația alimentară.